Umana S.p.A. cerca
MACELLAI
per un’importante azienda del territorio operante nel settore dell’industria agroalimentare. Ti occuperai delle attività di lavorazione, preparazione e vendita dei prodotti di macelleria presso il punto vendita, garantendo elevati standard di qualità, igiene e servizio al cliente. Sarai responsabile del taglio delle carni, della preparazione dei banchi espositivi e del controllo della freschezza dei prodotti, collaborando con il team per assicurare un assortimento ordinato e completo.
Responsabilità:
Eseguire il taglio, il disosso e la lavorazione delle carni utilizzando gli strumenti professionali in modo sicuro e conforme alle procedure aziendali.
Preparare e allestire il banco macelleria, curando l’esposizione dei prodotti, la pulizia degli spazi e il corretto rifornimento delle referenze.
Servire e assistere la clientela, fornendo consigli sui tagli, sulle modalità di conservazione e sulle possibili preparazioni culinarie.
Controllare la qualità, la freschezza e la tracciabilità delle carni, verificando scadenze, etichettatura e corretta conservazione dei prodotti.
Gestire le attività di confezionamento, pesatura ed etichettatura, assicurando precisione nelle operazioni e rispetto delle normative vigenti.
Mantenere in ordine il reparto e le attrezzature, rispettando rigorosamente le procedure igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.
Requisiti:
Esperienza, anche minima, nella mansione di macellaio o in attività di lavorazione e vendita di prodotti alimentari.
Conoscenza delle principali tecniche di taglio, disosso e preparazione delle carni.
Capacità di utilizzare coltelli, affettatrici, bilance e strumenti specifici del reparto macelleria.
Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.
Attenzione alla qualità del prodotto, alla freschezza e alla corretta conservazione delle carni.
Buone capacità relazionali e predisposizione al contatto diretto con la clientela.
Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli nelle attività di pesatura, confezionamento ed etichettatura.
Capacità di lavorare in team e di gestire le attività del reparto in modo organizzato.
Disponibilità al lavoro su turni, anche durante il fine settimana e nei giorni festivi.
Flessibilità operativa e disponibilità a svolgere attività di pulizia e riordino degli spazi di lavoro.
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su
www.umana.it/privacy
è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).
