Umana S.p.A. cerca PASTICCERI INDUSTRIALI per un’importante azienda del territorio. Ti occuperai della produzione di prodotti dolciari e da forno all’interno di un contesto industriale strutturato. Seguirai le diverse fasi di lavorazione, dalla preparazione degli impasti alla cottura, fino al controllo del prodotto finito e al confezionamento. Lavorerai nel rispetto delle ricette aziendali, degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie, collaborando con il team di produzione per garantire continuità ed efficienza dei processi.
Responsabilità:
Preparazione di impasti, creme, farciture e semilavorati secondo ricette, dosaggi e procedure di produzione definite dall’azienda.
Utilizzo e monitoraggio di impastatrici, forni, celle di lievitazione e altri macchinari per la produzione dolciaria industriale.
Controllo delle fasi di lavorazione, lievitazione e cottura, verificando la conformità del prodotto agli standard qualitativi richiesti.
Gestione delle attività di finitura, decorazione, farcitura e confezionamento dei prodotti dolciari destinati alla distribuzione.
Verifica delle materie prime utilizzate, segnalando eventuali anomalie relative a qualità, quantità o conservazione degli ingredienti.
Applicazione delle procedure HACCP, mantenendo pulite e ordinate le postazioni di lavoro, gli strumenti e le aree produttive.
Collaborazione con il responsabile di produzione e con i colleghi per rispettare i tempi di lavorazione e i piani produttivi giornalieri.
Requisiti:
Conoscenza delle principali tecniche di pasticceria e produzione di prodotti da forno.
Capacità di preparare impasti, creme, farciture e semilavorati dolciari.
Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
Disponibilità a lavorare in ambiente produttivo industriale.
Buona manualità e attenzione ai dettagli durante le fasi di lavorazione.
Capacità di rispettare ricette, dosaggi e procedure operative standardizzate.
Disponibilità al lavoro su turni, anche in fascia mattutina o notturna se richiesto.
Capacità di lavorare in squadra e di collaborare con il reparto produttivo.
Precisione, affidabilità e orientamento alla qualità del prodotto finale.
Disponibilità a lavorare su turni dalle 5.00 alle 13.00 o dalle 6.00 alle 14.00.
Disponibilità immediata o in tempi brevi.
Si offre iniziale contratto di somministrazione a tempo determinato con possibilità di inserimento diretto. Ral proposta 25.000 - 28.000 €
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su
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