Umana S.p.A., filiale di Valdobbiadene, cerca CUOCHI/E per un’importante azienda del territorio operante nel settore sanitario. Ti occuperai della preparazione e produzione dei pasti destinati agli utenti della struttura, garantendo il rispetto delle diete previste, delle normative igienico-sanitarie e degli standard qualitativi richiesti. Collaborerai con il personale di cucina e con le figure sanitarie di riferimento, contribuendo alla corretta organizzazione del servizio ristorativo e alla gestione delle materie prime.
Responsabilità:
Preparazione di primi piatti, secondi, contorni e dessert secondo i menù stabiliti, rispettando quantità, tempi di produzione e indicazioni nutrizionali.
Realizzazione di pasti destinati a utenti con specifiche esigenze alimentari, incluse diete leggere, iposodiche, diabetic-friendly o con allergie e intolleranze.
Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime, verificando la corretta conservazione degli alimenti e le relative scadenze.
Applicazione delle procedure HACCP, garantendo pulizia, igiene e sanificazione degli ambienti, delle attrezzature e degli strumenti di cucina.
Collaborazione nella gestione delle scorte di magazzino, segnalando necessità di approvvigionamento e riducendo sprechi alimentari.
Supporto nell’organizzazione del servizio pasti, assicurando il rispetto degli orari di distribuzione e delle porzioni previste.
Requisiti:
Esperienza, anche minima, nella mansione di cuoco/a o aiuto cuoco/a.
Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.
Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
Capacità di preparare pasti per collettività e di gestire produzioni su più porzioni.
Disponibilità al lavoro su turni, inclusi weekend e festivi.
Precisione, ordine e attenzione alla pulizia degli ambienti di lavoro.
Capacità di lavorare in squadra e di collaborare con il personale della struttura.
Flessibilità e capacità di gestire ritmi di lavoro dinamici.
Attenzione alle esigenze alimentari degli utenti e sensibilità verso il contesto sanitario.
Preferibile possesso di attestato HACCP in corso di validità.
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su
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