Per rinomata struttura ricettiva a
Mestre (VE)
, siamo alla ricerca di
BAR MANAGER & F&B Development Manager
capace di guidare il team, sviluppare il business e contribuire alla crescita di uno dei locali più dinamici del territorio veneziano.
Responsabilità principali:
Gestione operativa F&B
Supervisione completa delle attività del bar e della piccola cucina.
Pianificazione, coordinamento e controllo delle operazioni quotidiane.
Organizzazione dei turni e gestione del personale.
Leadership, motivazione e formazione continua del team.
Monitoraggio degli standard di servizio e della customer experience.
Gestione degli ordini, rapporti con i fornitori e controllo del magazzino.
Controllo dei costi operativi e delle marginalità.
Analisi dei dati di vendita attraverso il gestionale aziendale.
Elaborazione di strategie e proposte commerciali volte ad aumentare fatturato, ticket medio e redditività.
Gestione delle procedure HACCP e rispetto delle normative di igiene e in materia di sicurezza e prevenzione.
Pianificazione e gestione del calendario eventi.
Coordinamento operativo di DJ, artisti, security e staff dedicato.
Collaborazione con il management nella creazione di eventi ad alto impatto commerciale e di immagine.
Promozione del locale sul territorio di Mestre e Venezia.
Ricerca di partnership, collaborazioni e opportunità commerciali.
Sviluppo delle relazioni con università, associazioni, operatori turistici e realtà locali.
Collaborazione con il reparto marketing per attività social media, campagne promozionali e comunicazione.
Esperienza e Formazione
Esperienza di almeno 3-4 anni in ruoli di responsabilità nel settore bar, hospitality o ristorazione.
Forte conoscenza del mondo beverage e delle principali tendenze del settore.
Graditi corsi specialistici e aggiornamenti professionali.
Competenze tecniche richieste:
Esperienza nell'utilizzo di gestionali per ristorazione e hospitality.
Capacità di analisi dati e reportistica commerciale.
Conoscenza delle procedure HACCP e delle normative sulla sicurezza.
Buona capacità di gestione economica del reparto F&B.
Lingue richieste:
Italiano fluente, scritto e parlato.
Inglese fluente, scritto e parlato.
Soft Skills
Spiccate capacità di leadership.
Forte orientamento commerciale e ai risultati.
Ottime capacità organizzative e di problem solving.
Attitudine al lavoro in team e in contesti internazionali.
Energia, spirito imprenditoriale e passione per l'ospitalità.
Offerta
Contratto Full Time.
Ral indicativa dai 38000 ai 40000 comprensiva di straordinari forfait e indennità di funzione per la mansione.
Possibilità di viaggiare negli Ostelli che fanno parte della rete sfruttando il 50% di sconto
Iniziale contratto a tempo determinato di 12 mesi con concreta possibilità di stabilizzazione.
Turnazione su fasce orarie diurne, serali e notturne con riposi programmati.
Servizio ristorazione aziendale.
Ambiente internazionale, giovane e dinamico.
Concrete opportunità di crescita professionale.
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su
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è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).
