Umana S.p.A. cerca MACELLAIO per un’importante azienda del territorio. Ti occuperai della gestione del banco macelleria all’interno del punto vendita, garantendo la corretta lavorazione, preparazione e presentazione delle carni. Sarai responsabile del servizio alla clientela, fornendo consigli sui tagli, sulle modalità di conservazione e di cottura dei prodotti. L’attività prevede inoltre il rispetto delle procedure igienico-sanitarie, il controllo della qualità e la cura dell’esposizione del reparto.
Responsabilità:
Effettuare il sezionamento, il disosso e la preparazione dei diversi tagli di carne, utilizzando in modo corretto coltelli, affettatrici e attrezzature di reparto.
Allestire e mantenere ordinato il banco macelleria, assicurando un’esposizione accurata dei prodotti e il costante rifornimento delle referenze.
Servire la clientela con cortesia e professionalità, fornendo informazioni su tagli, caratteristiche dei prodotti, modalità di preparazione e conservazione.
Controllare la qualità, la freschezza e la tracciabilità delle carni, verificando date di scadenza, etichettatura e corretta rotazione della merce.
Garantire il rispetto delle norme HACCP e delle procedure aziendali in materia di igiene, pulizia, sicurezza alimentare e sanificazione degli strumenti.
Gestire il confezionamento, la pesatura e l’etichettatura dei prodotti, assicurando precisione e conformità alle disposizioni vigenti.
Requisiti:
Esperienza, anche minima, maturata nel ruolo di macellaio o presso reparti macelleria della grande distribuzione.
Conoscenza delle principali tipologie di carne e dei relativi tagli.
Capacità di utilizzare coltelli e strumenti specifici per il taglio, il disosso e la lavorazione delle carni.
Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
Buona predisposizione al contatto con il pubblico e orientamento al servizio clienti.
Capacità di lavorare in team e di collaborare con il personale del punto vendita.
Precisione, attenzione alla qualità del prodotto e cura dell’ordine del banco.
Disponibilità al lavoro su turni, inclusi weekend e festività.
Flessibilità operativa e capacità di gestire ritmi di lavoro dinamici.
Affidabilità, puntualità e senso di responsabilità.
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su
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