Umana S.p.A. cerca MACELLAIO per un’importante azienda del territorio. Ti occuperai della gestione del reparto macelleria all’interno di un punto vendita della grande distribuzione organizzata, garantendo qualità, freschezza e corretta presentazione dei prodotti. Sarai responsabile delle operazioni di taglio, disosso, preparazione e confezionamento delle carni, oltre all’assistenza alla clientela nella scelta dei prodotti. Opererai nel rispetto delle norme igienico-sanitarie, delle procedure aziendali e degli standard di sicurezza alimentare.
Responsabilità:
Eseguire le attività di sezionamento, taglio, disosso e preparazione delle carni, utilizzando in modo corretto e sicuro coltelli, affettatrici e attrezzature di reparto.
Allestire e rifornire il banco macelleria, curando l’esposizione dei prodotti, la rotazione delle scorte e la corretta indicazione di prezzi, etichette e informazioni al cliente.
Preparare prodotti pronti da cuocere e lavorati di macelleria, come hamburger, spiedini, arrosti e preparati, rispettando ricette, grammature e standard qualitativi.
Servire e assistere la clientela al banco, fornendo indicazioni sui tagli di carne, sulle modalità di conservazione e sui consigli di preparazione.
Verificare la qualità, la freschezza e la corretta conservazione delle merci, controllando temperature, scadenze e integrità delle confezioni.
Mantenere puliti e sanificati banco, celle frigorifere, attrezzature e aree di lavoro, nel rispetto delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza.
Requisiti:
Esperienza, anche breve, maturata nel ruolo di macellaio o presso reparti macelleria della grande distribuzione.
Conoscenza delle principali tecniche di taglio, disosso, porzionatura e lavorazione delle carni.
Capacità di utilizzare in sicurezza coltelli, utensili e attrezzature specifiche del reparto.
Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
Predisposizione al contatto con il pubblico e orientamento al servizio clienti.
Buona manualità, precisione e attenzione alla qualità del prodotto.
Capacità di lavorare in team e di collaborare con i colleghi del punto vendita.
Disponibilità al lavoro su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
Affidabilità, puntualità e rispetto delle procedure aziendali.
Disponibilità a svolgere attività di pulizia, riordino e rifornimento del reparto.
RAL a partire da € 24.000.
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su
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