Umana S.p.A. cerca ADDETTI AL LABORATORIO DI PANIFICAZIONE per un’importante azienda del territorio. Ti occuperai della preparazione e lavorazione di impasti per prodotti da forno, seguendo le ricette e gli standard qualitativi aziendali. Collaborerai con il team del punto vendita per garantire la disponibilità quotidiana di pane, focacce e prodotti di panificazione, curando ogni fase produttiva dalla pesatura degli ingredienti alla cottura.
Responsabilità:
Preparare impasti per pane, focacce e altri prodotti di panificazione, dosando accuratamente materie prime e ingredienti secondo le ricette aziendali.
Gestire le fasi di lievitazione, formatura e cottura dei prodotti, monitorando tempi e temperature per assicurare qualità e uniformità del risultato finale.
Utilizzare correttamente impastatrici, forni, celle di lievitazione e altre attrezzature di laboratorio, effettuando controlli ordinari sul loro funzionamento.
Curare l’allestimento e il rifornimento del banco panetteria, garantendo la corretta esposizione dei prodotti e la disponibilità durante l’orario di apertura.
Controllare la qualità delle materie prime e dei prodotti finiti, verificando freschezza, aspetto, fragranza e conformità agli standard previsti.
Mantenere puliti e igienizzati laboratorio, strumenti e superfici di lavoro, nel rispetto delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza alimentare.
Requisiti:
Disponibilità al lavoro su turni, inclusi weekend e festivi.
Buona manualità e capacità di utilizzo delle principali attrezzature da laboratorio.
Capacità di lavorare in team e di collaborare con il personale del punto vendita.
Resistenza al lavoro in ambiente dinamico e alla gestione di ritmi produttivi sostenuti.
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su
www.umana.it/privacy
è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).
