Umana S.p.A. cerca MAITRE per un’importante azienda del territorio. Ti occuperai di coordinare le attività di produzione nel settore della ristorazione e hotellerie. Sarai responsabile della gestione del personale di sala, dell'accoglienza degli ospiti e della supervisione del servizio. Avrai un ruolo chiave nel garantire un'esperienza culinaria di alta qualità, rispettando gli standard dell'azienda e le aspettative dei clienti.
Responsabilità:
Coordinamento del Team:
Gestire, formare e supervisionare il personale di sala e gli addetti al banchetto durante tutto l'evento, assicurare una comunicazione costante con lo Chef e gli altri collaboratori (wedding planner, coordinatori deli eventi)
Gestione delle tempistiche:
rispettare le tempistiche in base alle direttive aziendali e alle richieste del cliente e coordinare i tempi del servizio tra la sala e la cucina
Gestione dell'Allestimento:
Organizzare la disposizione dei tavoli, dei buffet e coordinare prestatori di servizi esterni (pasticceri, fotografi, musicisti)
Controllo Qualità:
Assicurare che cibi e bevande vengano serviti alla temperatura corretta, con una presentazione impeccabile e nei tempi previsti.
Interazione con il Cliente:
Accogliere gli ospiti, gestire eventuali richieste speciali, risolvere tempestivamente qualsiasi criticità in loco, risolvere eventuali reclami con diplomazia e professionalità.
Logistica e Inventario:
Monitorare e ottimizzare le scorte di cibo, bevande e attrezzature, ottimizzandone la gestione durante l’evento.
Requisiti:
:
Almeno 5 anni nel settore della ristorazione, banqueting con ruoli di responsabilità
Ottima capacità di problem solving sotto stress e gestione del tempo.
Forti doti di leadership e attitudine a lavorare in squadra.
Disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e nei giorni festivi.
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su
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