Umana S.p.A. ricerca per importante ristorante di alta ristorazione situato a Nola (NA), inserito nella Guida Michelin, un/una CHEF DE RANG con esperienza.
La risorsa verrà inserita in un ambiente elegante e dinamico, caratterizzato da elevati standard qualitativi, attenzione al dettaglio e cura dell’esperienza dell’ospite.
Ti occuperai della gestione del servizio di sala, garantendo un’accoglienza professionale e un servizio impeccabile in linea con gli standard del ristorante. Sarai responsabile della sezione di sala, coordinando le attività durante il servizio e curando ogni fase dell’esperienza del cliente, dalla presentazione del menù alla descrizione delle portate, fino al servizio al tavolo.
La figura ricercata collaborerà costantemente con il team di sala e cucina, assicurando un servizio fluido ed efficiente e contribuendo al mantenimento degli elevati standard qualitativi della struttura.
Responsabilità:
Gestione della propria sezione di sala e organizzazione del servizio ai tavoli;
Accoglienza degli ospiti e cura della relazione con il cliente, garantendo un’esperienza personalizzata e di alto livello;
Presentazione del menù, descrizione dei piatti e supporto nella scelta delle portate;
Presa delle comande e gestione delle esigenze della clientela;
Servizio di cibi e bevande secondo le tecniche dell’alta ristorazione;
Cura della mise en place e dell’ordine della sala;
Collaborazione con il personale di sala e cucina per garantire la corretta gestione del servizio;
Attenzione ai dettagli e rispetto degli standard qualitativi richiesti.
Requisiti:
Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang, maturata preferibilmente in ristoranti di alta ristorazione;
Conoscenza delle tecniche di servizio in sala e delle dinamiche del settore Food & Beverage;
Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere sarà considerata un plus;
Ottime capacità relazionali, orientamento al cliente e attenzione ai dettagli;
Capacità di lavorare in team e di gestire il servizio con professionalità e precisione;
Disponibilità a lavorare su turni
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su
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