Umana S.p.A. cerca CUOCHI CAPO PARTITA per un’importante hotel del territorio.
Ti occuperai di gestire la cucina di un rinomato ristorante, coordinando il lavoro del personale di cucina e garantendo la qualità dei piatti serviti.
Sarai responsabile della preparazione dei piatti secondo il menù stabilito, della gestione delle scorte e dell'ordine e pulizia della cucina. La tua competenza e la tua passione per la cucina saranno fondamentali per garantire un servizio eccellente e soddisfare le aspettative dei nostri clienti.
Responsabilità:
Preparazione dei piatti secondo il menù stabilito: dovrai garantire la preparazione dei piatti nel rispetto delle ricette e dei tempi di cottura.
Gestione delle scorte: dovrai monitorare le scorte di cibo e materiale da cucina, effettuando gli ordini quando necessario.
Mantenimento dell'ordine e della pulizia della cucina: dovrai garantire che la cucina sia sempre pulita e ordinata, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Requisiti:
Esperienza pregressa in un ruolo simile nei primi piatti preferibile se anche in altre partite
Conoscenza delle tecniche di cucina alberghiera
Capacità di gestire 35/40 coperti + banchetti
Conoscenza delle norme igienico-sanitarie
Ottima capacità di organizzazione e gestione del tempo
Passione per la cucina e attenzione per i dettagli
Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi
Titolo di studio in ambito culinario o esperienza equivalente
Disponibilità oraria e riposi :
turni spezzati con disponibiltà fino alle ore 22.30, con 2 riposi settimanali
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su
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