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Ti occuperai di gestire la cantina, selezionare i vini, abbinarli ai piatti proposti dallo chef, servirli ai clienti e presentarli in maniera adeguata. Sarai responsabile della gestione delle scorte di vino, della loro conservazione e del controllo della qualità. Inoltre, dovrai essere in grado di consigliare i clienti nella scelta del vino, rispondendo alle loro domande e fornendo informazioni dettagliate sui vari vini disponibili.
Responsabilità:
Gestione della cantina: dovrai assicurarti che la cantina sia sempre ben fornita e che i vini siano conservati nelle condizioni ottimali.
Selezione dei vini: dovrai essere in grado di selezionare i vini più adatti da abbinare ai piatti proposti dallo chef.
Servizio ai clienti: dovrai servire i vini ai clienti, presentandoli in maniera adeguata e rispondendo alle loro domande.
Controllo della qualità: dovrai assicurarti che i vini serviti siano sempre di alta qualità, controllando regolarmente le scorte.
Requisiti:
Esperienza pregressa in un ruolo simile
Conoscenza approfondita dei vini e delle tecniche di degustazione
Capacità di abbinare i vini ai piatti
Competenze nel servizio al cliente
Capacità di gestire le scorte di vino
Attenzione al dettaglio
Capacità di lavorare sotto pressione
Diploma di sommelier o formazione equivalente
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