Umana S.p.A. cerca ADD. LABORATORIO CONTROLLO QUALITA' ALIMENTARE per un’importante azienda del territorio.
Per importante
caseificio con sede a Mondragone
, ricerchiamo una risorsa da inserire all’interno del laboratorio controllo qualità.
La figura selezionata sarà coinvolta nelle attività di controllo e monitoraggio qualità su materie prime (in particolare latte) e prodotti finiti, operando sia in laboratorio sia a diretto contatto con le aree produttive.
Attività principali
La risorsa si occuperà di:
Corretto utilizzo di strumenti ad infrarosso
Milkoscan/Foodscan
Determinazione dell’acidità titolabile (applicata a latte e liquido di processo)
Utilizzo della strumentazione di laboratorio: pH-metri, termometri, pipette, centrifuga, bilancia, autoclave
Controllo dei termometri e delle catene di misurazione della temperatura
Analisi microbiologiche su latte e prodotto finito tramite piastre Petrifilm
Determinazione presenza/assenza antibiotici tramite kit rapidi
Ricerca di altra specie tramite kit rapido e metodica HPLC
Gestione e corretta compilazione dei moduli di registrazione
Gestione dei CCP (Critical Control Points)
Collaborazione con il Quality Manager nella gestione di eventuali problematiche qualitative
Interfaccia diretta con i referenti di area e presenza operativa nelle aree produttive
Requisiti
Laurea o Diploma in ambito scientifico (Scienze e Tecnologie Alimentari, Chimica, Biologia o affini)
Conoscenze in ambito chimico e microbiologico
Conoscenza della normativa ISO e del protocollo HACCP
Conoscenza della normativa europea e nazionale in ambito alimentare
(preferenziale conoscenza degli standard BRC e IFS)
Ottima conoscenza dei principali strumenti informatici
Capacità di analisi e spirito critico
Buone capacità organizzative e di gestione del tempo
Attitudine al problem solving
Esperienza anche minima nella mansione
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su
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