SOUS CHEF

Umana S.p.A. cerca SOUS CHEF per un’importante ENOTECA del territorio di Mestrino. Ti occuperai della gestione della cucina in assenza dello Chef, coordinando il team di cucina e garantendo la preparazione dei piatti secondo gli standard qualitativi dell'azienda. Sarai responsabile della gestione delle materie prime, del controllo delle scorte e dell'organizzazione del lavoro in cucina. Avrai un ruolo chiave nel mantenere un ambiente di lavoro pulito e sicuro, rispettando le normative sulla sicurezza alimentare. Responsabilità: Gestione della cucina in assenza dello Chef: dovrai coordinare il team di cucina, garantendo la preparazione dei piatti secondo gli standard qualitativi dell'azienda. Gestione delle materie prime: sarai responsabile dell'acquisto e del controllo delle scorte, assicurandoti che i prodotti siano sempre freschi e di alta qualità. Organizzazione del lavoro in cucina: dovrai pianificare e organizzare il lavoro in cucina, garantendo l'efficienza e la produttività. Mantenimento di un ambiente di lavoro pulito e sicuro: dovrai rispettare le normative sulla sicurezza alimentare e garantire un ambiente di lavoro pulito e sicuro. Requisiti: Esperienza pregressa in ruolo simile Conoscenza delle tecniche di cucina e dei principi di sicurezza alimentare Capacità di lavorare in team e di gestire un team di cucina Ottima capacità organizzativa e di problem solving Conoscenza delle normative sulla sicurezza alimentare Disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su www.umana.it/privacy è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).