Chef

OVERVIEW DELLA POSIZIONE: Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Chef, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. SEDE DI LAVORO: La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA’: • Supervisionare e dirigere la brigata di cucina • Organizzare ed impostare i menù ottimizzando l’uso delle materie prime a disposizione • Gestire, formare e coordinare i collaboratori, organizzando quotidianamente il lavoro e provvedendo ad assegnare gli incarichi • Essere responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali • Assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione dei piatti • Monitorare il food cost, gestire le scorte ed effettuare gli ordini • Promuovere sviluppo e crescita interna dei collaboratori • Garantire il rispetto delle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP) • Garantire il rispetto degli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE: • Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort) • Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione • Attenzione e cura del dettaglio • Serietà, professionalità, affidabilità • Leadership e forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi • Spiccate doti organizzative e problem solving • Conoscenza norme HACCP e sicurezza • Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva • La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale