Economo - Buyer Resort

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Economi/Buyer Resort disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA’ • Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti • Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino • Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini • Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute • Verificare la merce al momento della ricezione • Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari • Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle • Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti • Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto • Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP) • Garantire gli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE • Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort) • Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari • Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche • Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi • Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato • Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office • Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione • Conoscenza norme HACCP e sicurezza • Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva • La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale