Economo/a

Bluserena Hotels & Resorts è uno dei principali gruppi alberghieri in Italia, focalizzato nel segmento vacanze famiglia in resort mare e montagna. E’ riconosciuta come gruppo alberghiero, sinonimo della vacanza indimenticabile per tutta la famiglia. Bluserena oggi è presente con 13 strutture 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo e Piemonte, per un totale di circa 4,200 camere, un fatturato annuo di oltre 95 milioni di euro e 2,500 dipendenti durante il periodo di piena attività. Il nostro obiettivo è quello di dedicare la massima attenzione ai nostri ospiti e al personale che lavora con noi per offrire un’esperienza di vacanza indimenticabile per tutta la famiglia e allo stesso tempo un rapporto qualità/prezzo eccellente. OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Purchasing Officers - Economi , disponibili ad unirsi a noi durante la stagione estiva nelle nostre strutture con spirito di squadra, passione, entusiasmo e orientamento ad offrire il miglior servizio ai nostri ospiti. AREA DI RESPONSABILITA’ • Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti • Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino • Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini • Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute • Verificare la merce al momento della ricezione • Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari • Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle • Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti • Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto • Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP) • Garantire gli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE • Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort) • Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari • Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche • Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi • Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato • Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office • Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione • Conoscenza norme HACCP e sicurezza • Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva • La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale SEDI DI LAVORO La posizione è aperta per le seguenti strutture: Serena Majestic Hotel Residence, Montesilvano, Pescara, Abruzzo Granserana Hotel, Torre Canne, Brindisi, Puglia. Torreserena Resort, Ginosa Marina, Taranto, Puglia. Kalidria Hotel & Thalasso Spa, Castellaneta Marina, Taranto, Puglia. Alborea Ecolodge Resort, Castellaneta Marina, Taranto, Puglia. Valentino Resort, Castellaneta Marina, Taranto, Puglia. Calanè Resort, Castellaneta Marina, Taranto, Puglia. Serenè Resort, Marinella di Cutro, Crotone, Calabria. Sibari Green Resort, Sibari, Cosenza, Calabria. Serenusa Resort, Licata, Agrigento, Sicilia. Calaserena Resort, Maracalagonis, Cagliari, Sardegna. Is Serenas Badesi Resort, Badesi, Sassari, Sardegna. Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it La ricerca è rivolta ad entrambi i sessi (legge 903/77)