Istituto De Filippi - Scuola di formazione professionale nei servizi food, wine & hospitality

Dal 1950 l’Istituto De Filippi è un luogo di educazione e formazione eccellente ed inclusiva; un posto in cui coltivare il saper fare e il saper essere, con uno sguardo rivolto al futuro per aiutare le persone a cogliere le opportunità della vita

Percorsi di Alta Formazione (di diversa durata e prezzo) per lavorare nelle più importanti strutture della ristorazione gastronomica. I corsisti acquisiranno le competenze per riconoscere e selezionare materie prime di qualità, padroneggiare le tecniche di taglio, lavorazione, preparazione e cottura, conoscere la filiera alimentare, organizzare gli spazi e i gruppi di lavoro. L’Istituto De Filippi forma i futuri cuochi, manager, innovatori e consulenti nell’ambito della ristorazione e dell’hôtellerie.

Percorsi di Alta Formazione (di diversa durata e prezzo) per lavorare nel mondo dei servizi di accoglienza e ospitalità. I corsisti acquisiranno tutti gli strumenti tecnico-professionali e personali per entrare brillantemente nel mondo Ho.Re.Ca. dove le opportunità di carriera sono numerose e concrete. L’Istituto De Filippi forma maître, manager, consulenti, influencer e ambassador per le catene alberghiere, i ristornati, i catering,  professionisti del settore dell’enologia, della mixology e del bartending.



Corsi di Alta Specializzazione per professionisti del settore per approfondire tematiche specifiche, singole materie prime, particolari e innovative tecniche di cottura o per acquisire strumenti manageriali e ottenere certificazioni necessarie e richieste dalle aziende.


Consigli e tips per avere successo

Stage e Specialisti

Aiutiamo le persone a giocarsi meglio le opportunità della vita.


Crediamo si possa formare con l’obiettivo di creare le condizioni nelle quali ciascuno riesca ad esplorare i propri talenti e scoprire le proprie passioni per eccellere nel proprio lavoro.


Crediamo si possa imparare a cambiare e percepire nel cambiamento non solo un pericolo.

Sovvertire lo status quo o un apparente confortevole equilibrio può essere un’evoluzione costruttiva di nuove possibilità di carriera, rinnovamento e benessere.

Stage in strutture di alto livello

Lavorare nella brigata di un ristorante stellato o nello staff di un hotel di lusso è un’esperienza unica che apre la strada ad una carriera di successo nel settore dell’ospitalità e della ristorazione. Accedere a queste strutture non è semplice, l’Istituto De Filippi dà possibilità di scegliere in quale azienda fare l’esperienza di stage, scegliendo per ogni corsista la struttura più idonea alle sue caratteristiche, aspettative ed obiettivi professionali.



Specialisti

I docenti sono specialisti del settore con numerosi anni di esperienza che hanno progettato i corsi proposti dall’Istituto De Filippi per trasmettere le proprie competenze e trasferire il proprio know how. Sono persone autentiche e sempre presenti durante tutto il percorso formativo e al termine dello stesso per accompagnare i corsisti nel mondo del lavoro e nello sviluppo della loro carriera. 


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